Die Tauch-System-Behandlung dient zur Vermeidung von Oxidation der frisch verarbeiteten Früchte, wie Braun- oder Schwarzverfärbung. Es wird eingesetzt zur Behandlung von Äpfeln, Birnen, Kiwis, Ananas, Melonen, Orangen und anderen geschnittenen und ganzen Obst-Sorten. Durch die optionale Anlage zur Messung und Kontrolle der Leitfähigkeit und durch die Dosierung der Frischhalte-Mittel (Antioxidanten) ist das Tauch-System eine hervorragende Hilfe, um die Haltbarkeit der verschiedenen Obst-Sorten zu verlängern. Die Früchte werden im Tauchbecken mit dem Frischhalte-Mittel eingetaucht, um Geschmack, Geruch und Aussehen der Früchte zu erhalten und damit die Oxidation zu vermeiden. Das Tauch-System ist speziell dafür entwickelt worden, um die benötigte Wassermenge im Behandlungsbad minimal zu halten und damit eine niedrige Dosierungsmenge des Frischhalte-Mittels zu erreichen und auch eine optimale Eintauchzeit von 4-5 Minuten zu garantieren.
Das Tauch-System mit seinen Förderbändern ist für eine schnelle und effektive Reinigung und Wartung vorgesehen, um den Arbeitsaufwand und die Kosten hierfür auf ein Minimum zu beschränken.
Das Tauch-System wird entsprechend den Maschinen- Richtlinien 89/392/EC nach D.P.R. 459/96 hergestellt.

Vorteile:
- Geringe Wassermenge für Tauch-Behälter zur Behandlung;---
- Behandlung von im Behandlungsbad schwimmenden und nicht schwimmenden Früchten;
- Einstellbare Behandlungsdauer;
- Erhältlich auf Rädern, um die Beweglichkeit zu erleichtern;
- Wählbare Optionen: Mess-System zur Kontrolle und Messung der Leitfähigkeit und Dosierungs-System für Frischhalte-Mittel.

Technische eigenschaften:
- Maße des mittleren Tauch-Behälters:
Breite 650 mm x Länge 2800 mm x Höhe 850 mm
(variierbar nach Kundenwunsch)
- Kapazität des Tauch-Behälters:
Bereich 100 - 160 Liter (variierbar nach Kundenwunsch)
- Verarbeitungskapazität: 200 - 500 kg/h
- Stromaufnahme: 4 KW
- Verarbeitung: Ganze Äpfel, Apfelsegmente, Apfelwürfel,
Apfelscheiben, Melonen/Ananasstücke etc.