La vasca di trattamento è utilizzata per prevenire l’ossidazione della frutta ed è ideale per la lavorazione di mele, pere, kiwi, ananas, melone, arance, etc ed altri tipi di frutta intera e tagliata. Grazie all’opzionale unità di controllo della conducibilità e al sistema di dosaggio, la vasca viene ad essere un ottimo alleato nelle lavorazioni di frutta che richiedono una shelf-life. Il frutto, infatti, viene immerso in una sostanza in grado di proteggerne la fragranza ed il colore evitando il rischio di ossidazione. Il sistema è stato progettato in modo da ridurre al minimo la quantità di acqua nella vasca e quindi la percentuale di sostanza additiva, garantendo tuttavia i 4-5 minuti di immersione della frutta. La vasca e i nastri trasportatori sono stati studiati affinché la pulizia e la manutenzione avvenga in tempi brevissimi, riducendo al minimo i costi di manodopera.
Costruita secondo la Direttiva Macchine 89/392/CEE e seguenti (D.P.R. 459/96).